Dulche de leche

När det var påsklov så hade jag inte speciellt mycket att göra och jag hade bett mamma köpa hem sötad kondenserad mjölk, bara så att jag skulle kunna prova göra dulche de leche och jag var ju bara tvungen att prova...

Dulche de leche:
En burk sötad kondenserad mjölk

Gör såhär:

1. Plocka bort alla etiketter, annars fastnar dem i kastrullen när du kokar burken!
2. Täck burken helt med vatten, om det kokar bort vatten under tiden så får man fylla på.
3. Koka burken i 3 timmar för att få den konsistensen som på bilden, ifall man vill ha den rinnigare så kan man koka den två timmar.

Jag tycker faktiskt att dulche de leche smakar exakt som werthers original fast med mjukare konsistens!

När jag ändå hade gjort dulche de leche så var jag ju tvungen att använda den så jag använde mina nya pralinformar och gjorde praliner, dessutom gjorde jag glass också! Recept kommer inom de närmsta dagarna :)

Strassburgare!

En dag så hade jag inte direkt någonting att göra och jag var så himla baksugen så jag började kolla i alla våra receptböcker för att hitta något som verkade gott. Min mamma insisterade på att jag skulle göra strassburgare och jag kollade på bilden och tänkte "usch nej , vad tråkiga dom ser ut" men sen gjorde jag dom ändå och kakorna visade sej vara några av dom godaste jag har smakat! :) 

Dom är gjorda på mördeg, och det är verkliget grädden på moset att en kant är doppad i choklad, eller att de är ordentligt pudrade med florsocker! Det blir verkligen en perfekt smak- kombination. Som ni märker så brukar jag alltid använda både mörk och ljus choklad, vilket är ett bra tips för då kan man ju inte föräta sig på något av det...blir man trött på den ljusa chokladen kan man ta en kaka med mörk choklad istället! :) Dessutom så gillar vissa i min familj ljus- bättre än mörk choklad/ mörk- bättre än ljus choklad och då passar det ju bäst att göra både och! :) Men här kommer receptet...

Strassburgare:

100 gram margarin/ smör

½ dl florsocker

1 msk vaniljsocker

1 1/4 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

Florsocker

Choklad

Gör såhär;

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör matfett, florsocker och vaniljsocker mycket pösigt. Tillsätt mjölet lite i taget och rör kraftigt hela tiden.
3. Spritsa ut degen (genom krusig sprits) direkt på bakplåtspappersklädd plåt i längder (eller toppar).
4. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
5. Sikta/ sila över florsocker över kakorna eller doppa ena änden av varje kaka i choklad smält över vattenbad.

Obs! Ta inte en sprits som har för tunn öppning (eller vad man nu ska säga), för det gjorde jag och det blev nästan omöjligt att få ut degen, dessutom sprack typ påsen.